Ausstellungsempfehlung (Mai 2025)

 

Seit dem 15.3.2025 gibt es in Düsseldorf eine Ausstellung von Werken des Malers Marc Chagall,die bis zum 10.8.2025 zu sehen ist.Die Kuratoren haben eine großartige Arbeit geleistet indem sie 130 Bilder des Künstlers aus verschiedenen Sammlungen weltweit zusammen getragen haben und es wird lange dauern,bis wieder eine solche oder ähnlich komplette Schau der Werke Chagalls zu sehen sein wird.Die Bilder sind chronologisch gehängt und die Entwicklung des Künstlers ist hier sehr gut zu erkennen.Einige der Bilder sind mir noch unbekannt gewesen ,weswegen ich froh war,noch rechtzeitig nach Düsseldorf gefahren zu sein.Meine Fotos zeigen Bilder und Ausschnitte aus Bildern ,die mir ua gefielen.Ich denke,ein Umweg lohnt sich!

Traum und Wirklichkeit

Neulich in der Universitätsbibliothek stieß ich auf zwei kleine Bilder,die die Überquerung des Simplonpasses von Napoleon zum Thema hatten.Der große Feldherr zog mit seiner Armee nach Italien,um gegen Österreich Krieg zu führen.Natürlich wurde dieser Krieg von ihm (und seiner Armee) gewonnen.Das machte ihn sehr stolz,daß er sogleich einen Maler beauftragte,ihn beim Überschreiten des gefürchteten Passes darzustellen-großartig,heldenhaft,auf einem sich aufbäumenden weißen Pferd.Die Nachwelt sollte staunen!         

Doch wie die Wirklichkeit ausgesehen haben könnte,zeigt uns das Bild,das einer der vielleicht dabei gewesen war angefertigt hat.

 Ein müder Muli schleppt einen müden,frierenden,in wärmenden Klamotten steckenden Krieger,der aussieht wie Napoleon,über den verschneiten Pass und beiden (Dem Pferd und dem Mann) ist in diesem Moment noch nicht klar,wie das alles endet.Dieses Bild wurde zu Lebzeiten des Helden nicht autorisiert.

Es kann aber sein,daß das etwas melancholische Bild erst nach der Abdankung des Kaisers hergestellt wurde.Ich weiß es nicht und kann auch keinen fragen,der dabei war.Aber es ist der gleiche Moment,nur aus unterschiedlichem Blick auf die Geschichte.

Was blüht denn da?

 Gerad jetzt,wo alles blüht,müssen wir in der Gegend rumfahren.Aber woanders blüht es ja auch.Ich zeig nur mal schnell,was bei uns im Garten los ist,außer den großen Päonien sind auch noch andere da!

Aus Küche&Keller(8)

Drei Wochen Klinik.Deswegen bin ich sogleich nach Italien gefahren ,um das Klinikessen zu vergessen.Was das Essen und den Wein betrifft hab ich mir in Norditalien-so um Verona und Vicenza herum- ein paar gute Adressen gesammelt,die ich immer wieder aufsuche,wenn mir nach Italien ist.Von solchen Touren bringe ich ab und zu ein paar Kochideen mit,die ich dann zu Hause umsetze. Dieses Mal geht es um Radicchio.Es wird ein Sugo mit Parmaschinken und Radicchio hergestellt,in den die fertigen Spaghetti eingerührt werden,Parmesan dazu und fertig.

Ich Etwa 80g Spaghetti pp

2-3Radicchio du Treviso waschen und in Streifen schneiden 

150 g Parmaschinken in Streifen schneiden 

Die Mengenangaben nach Personeanzahl variieren 

Den Schinken mit Olivenöl in einer größeren Pfanne leicht anbraten und nach kurzer Zeit die Radicchiostücke zugeben.Nich zu lange köcheln lassen.Pfeffer und Salz hinzufügen.Inzwischen die Nudeln (Spaghetti)kochen. Jetzt etwas Weißwein zu der Radicchio Mischung geben und den Sugo mit wenig Stärke (Nudelwasser) andicken.Frisches Olivenöl nach Geschmack einrühren,die noch heißen Nudeln in den Sugo mischen und schnell servieren.Parmesan nicht vergessen!Dazu trinke ich einen leichten Soave Wein.

Es gibt ja Leute,die meinen,daß mediterrane Gerichte immer Knoblauch brauchen.Hier bitte nicht,sonst schmeckt man die zarte Bitterkeit des Radicchio nicht.

Hokusai & Co

In der Universitätsbibliothek in München findet zur Zeit eine sehenswerte Ausstellung von japanischen Holzschnitten aus drei Jahrhunderten statt.Die Universität hat keine Kosten und Mühen gescheut,um eine wirklich interessante Kollektion dieser Objekte zusammen zu führen.Die letzte große Anschaffung war ein Dreierpack von Hokusai mit Drucken des Fuji aus dem Zyklus „36 Ansichten des Fuji“.Zu diesen drei Neuanschaffungen gehört das Bild mir der Großen Welle,das bei uns hier im Westen das berühmteste Werk des Künstlers sein mag.Beeindruckend sind für mich die Farben der Drucke und die Variationen der Muster auf den Kleidern der dargestellten Figuren.Die Ausstellungsstücke sind lichtgeschützt in den drei sogenannten Schatzkammern der Bibliothek gehängt und mit wirklich informativen Begleittexten versehen.Ein Muß für den Freund der Künste!

Risi e Bisi

 

Risi e Bisi ist ein klassisches Gericht der venezianischen Küche.Jedes Jahr im April,wenn es die jungen Erbsen in den Gärten der Lagunenstadt gab ,war es üblich dieses Gericht als Primi Piatti zu kochen.Traditionell wurde es dem Dogen am Namenstag des San Marco,dem 28 April zum Essen serviert.Jetzt ist der Markustag leider gerade vorbei und es wurde versäumt,risi e Bisi zu kochen,aber es gibt ja auch hier weit und breit keinen Dogen,also können wir das auch im Mai nachholen.Dazu braucht man:

1Tasse Arborio Reis

Ca 100g Lardo

1Schalotte

Ca200g feine junge Erbsen

1,5 - 2 Liter Gemüse-,Hühner-,oder Fleiscbrühe

100gParmesan

Bd Petersilie 

Olivenöl,Pfeffer,Salz

Schalotte und Lardo in etwas Öl anbraten.Nach 3min Erbsen dazugeben  und dann den Reis.Alles zusammenrühren,bis am Topfboden etwas leicht ansetzt und dann die heiße Brühe aufgießen.(nicht alles auf einmal) Wenn der Reis al dente ist,den geriebenen Parmesan einrühren und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken .Abweichend vom Original zerhacke ich einen Teil der Erbsen mit Öl,Weißwein und Petersilie zu einem grünen Brei,den ich ins Risotto rühre.Dann sieht das Ergebnis so aus wie auf dem Foto.Das Risotto sollte kein zu fester Brei sein ,sondern etwas flüssiger.Wenn es zu fest wird ,kann man noch ein bisschen Brühe oder Weißwein dazugeben.Je nach Geschmack,damit es schmeckt!Guten Appetit!

Päonienblüte 2025

 

Eigentlich lieben die Päonien ja die Wärmeund das Sonnenlicht,aber heute,wo es kalt ist und es regnet sind die ersten großen Knospen aufgegangen.

Der Mai ist gekommen

 Die Bäume haben bereits ausgeschlagen und es grünt überall.  Das ist für mich die schönste Jahreszeit,wenn  zwischen dem hellen frischen Grün die Blumen und Blüten wachsen und hervor kommen.Ein Maiglöckchen hab ich auch schon gesehen.In Bayern werden wieder die Maibäume aufgestellt und die Burschen besaufen sich mit Maibock.Maikäfer hab ich schon lange keinen mehr gesehen und in den Mai getanzt…nicht mal in Gedanken.Dazu fällt mir noch ein ziemlich blödes Maienlied ein,das wir in der Schule singen mußten:Der Mai,der Mai,der lustige Mai ,der kommt heran gerauschet…wer mehr wissen möchte,der mag es sich googeln.Ein alter Spruch behauptet:Alles neu macht der Mai!Aber den sollte man nicht zu ernst nehmen.Morgen früh ist Reifenwechsel,aber es werden die alten Schlappen vom letzten Jahr sein,die montiert werden.